La carte de notre brasserie gastronomique
Pour vous surprendre et vous satisfaire, notre carte se renouvelle en permanence
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Nous vous invitons à explorer la carte de notre brasserie gastronomique de Metz, riche en découvertes et en saveurs.
Au 11, la carte des boissons s'accorde parfaitement avec une cuisine maison préparée à partir de produit frais.
Laissez-vous tenter par une expérience culinaire unique, au cœur d'un établissement dédié à une gastronomie de qualité.
Contactez notre brasserie pour réserver une table.
La carte
Déjeuner et Dîner
Entrées
Tartelettes aux légumes grillés et légumes crus, tomates confites, huile verte
Salade de tomates, melon et fraises, oignons rouges, vinaigrette à l’orange
Légumes d’été farcis à la ricotta, oignons frits, croutons, raisins
Carpaccio de saumon, crème au citron, oeuf dur, concombre, tomates
Plats
Ceviche de saumon et lieu, crème au citron, fraises, raisins, crevette, huile de persil, condiments variés
Club sandwich aux légumes grillés, ricotta aux herbes, mozzarella buffala
Cuisse de canard confite, pommes mitraille, champignons, oignons rôtis
Houmous, carottes et aubergines glacées au miel, graine courge grillée, tomates séchées
Desserts
Tarte au citron, meringue citron vert
Eton Mess (meringue, chantilly, coulis de fruits rouges)
Ananas rôti, glace double vanille, caramel au beurre salé, crème fouettée
Fraises melba (glace double vanille, fraises fraiches, coulis, crème fouettée)
Formule sans boissons
Entrée / Plat ou Plat / dessert 29 €
Entrée / Plat / Dessert : 35 €
Formule avec boissons
Entrée / Plat ou Plat / dessert : 35 €
Entrée / Plat / Dessert : 41 €
1 coupe de champagne
ou
1 verre de merlot rouge
ou
1 verre de chardonnay blanc
ou
1 bière
ou
un 1/4 eau
accompagnera votre repas ainsi qu’un café ou une infusion
La carte des boissons
Les Vins
Les Rouges Verre (12,5cl) / Bouteille
Merlot Vigne Antique 4.00€ / 23.00€
Côtes du Rhône Juliette Avril 6.00€ / 32.00€
Brouilly Piron 7.00€ / 38.00€
Mas de Lunes 7.00€ / 40.00€
Crozes Hermitage Fee Brune 9.00€ / 50.00€
Les Blancs Verre (12,5cl) / Bouteille
Chardonnay Vigne Antique 4.00€ / 23.00€
Villa Chambre d'Amour 6.00€ / 32.00€
Faugères Hautes Combes 8.00€ / 44.00€
Menetou Clos Pressoir 8.00€ / 44.00€
Côtes du Rhône la Redonne 8.00€ / 44.00€
Les Rosés Verre (12,5cl) / Bouteille
Elixir Côtes de Provence 7.00€ / 38.00€
MIP Le domaine des Diables 9.00€ / 50.00€
Champagne
Thienot 9.00€ / 50.00€
Les Vins Fins
Rouges
Château le Boscq (Saint Estèphe, 2018) 89.00€
Château de Fieuzal (Pessac Leognan, 2019) 110.00€
Pommard (Girardin, 2016) 123.00€
Beaune (Domaine du Pavillon, Les Epenottes, Bichot, 2019) 74.00€
Volnay (Clos La Rougeotte, Bouchard, 2015) 128.00€
Cornas (Terres Brûlées, J.L. Colombo, 2018) 83.00€
Châteauneuf du Pape (Clos Sain Jean, 2020) 89.00€
Blancs
Côte Rotie (Le Galler, 2021) 112.00€
Meursault Vieilles Vignes (Girardin, 2020) 138.00€
Les Digestifs - 4 cl
Amaretto, Get 27, Limoncello, Bailey's, 6.00€
Cointreau, Cognac, Armagnac, Calvados 6.00€
Poire, Mirabelle 6.00€
Les Alcools
Ricard (4cl) 4.00€
Martini Rouge ou Blanc (4cl) 4.50€
Porto Rouge ou blanc (4cl) 4.50€
Suze (4cl) 4.00€
Campari (4cl) 4.50€
Kir Vin Blanc (12.5cl) 3.50€
Kir Vin Rouge (12.5cl) 3.50€
Kir Royal Cassis (Chassenay d'Arce) (12.5cl) 9.00€
Kir Royal Mirabelle (Chassenay d'Arce) (12.5cl) 9.00€
Crodino (17.5cl) 4.50€
Alcool (4cl) + Soft (Gin tonic, Vodka orange, Whisky coca...) 7.00€
Whisky Rozelieures rare (4cl)8.00€ Whisky Rozelieures Tourbé (4cl) 8.00€
Les Bières
Bière pression Fischer Pression (25cl) 3.00€
Bière pression Pélican Pression (25cl) 4.00€
Bière pression Kriek Rouge Pression (25cl) 4.00€
Picon bière Pression (25cl) 4.00€
Panaché Pression (25cl) 4.00€
Blanche Rosé Bouteille (33cl) 4.00€
Blanche Bouteille (33cl) 4.00€
Pelforth Brune Bouteille (33cl)4.00€
Les Cocktails
Pimm's N°1 (Pimm's, Ginger Ale, Fruit, Menthe) 25cl -Carafe 1l : 6.00€ - 20.00€
Americano Maison (Martini Extra Dry, Martini Rouge, Campari, Soda) 8.00€
Mojito (Rhum blanc, Citron vert, Menthe, Sucre de canne, Soda) 8.00€
Bellini (Purée de pêche blanche, Champagne) 10.00€
Le 11 (Apérol, Anis, Blanc d'oeuf, Citron, Orgeat) 9.00€
Gin Basil Smash (Gin, Jus de citron, Sucre de canne, Basilic) 9.00€
Whisky Sour (Whisky, sucre, citron, Blanc d'oeuf) 9.00€
Les Boissons chaudes
Café 1.90€
Grand Café 2.20€
Cappuccino 3.70 €
Décaféiné 2.00€
Petit crème 2.50€
Grand crème 2.50€
Latte Macchiato 3.70€
Café Viennois 3.90€
Chocolat au lait 3.70€
Chocolat Viennois 3.90€
Lait chaud ou froid 2.60€
Thé ou Infusion (Pascal Hamour) 2.90€
Irish Coffee 8.00€
